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    Cuidados ao usar panelas de ferro

    Por Gabriel Araújo13 de agosto de 2020
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    Se você tem uma panela de ferro, sabe que o utensílio conta com uma lista de vantagens, não é? No entanto, para prolongar ainda mais a vida útil e você não ter dor de cabeça, é preciso ter alguns cuidados ao usar essa panela.

    Separamos os principais cuidados:

    Retire os alimentos da panela para guardar

    Uma caçarola de ferro ou qualquer outro tipo, libera uma pequena quantidade de óxido de ferro nos alimentos durante o preparo. Diferente do que muitos pensam, isso faz bem para a saúde, ajudando a evitar a anemia e outras doenças.
    No entanto, se você deixar a comida muito tempo na panela, é provável que a quantidade liberada de ferro seja maior, podendo prejudicar a saúde. Assim, o recomendado é que você cozinhe, sirva o alimento e, se sobrar, retire da panela.

    Lave com sabão neutro

    As frigideiras de ferro, bifeteiras ou qualquer utensílio do jogo de panelas de ferro precisam ser lavadas bem. É indicado usar o sabão neutro e, de preferência, em barra.

    Outro cuidado é na hora de escolher a esponja. Evite esponjas abrasivas, já que podem acabar danificando a panela.

    Seque no fogão

    Lavou seguindo as recomendações e vai secar com um pano de prato? A umidade pode fazer com que os utensílios enferrujem rapidamente! Também não deixe no escorredor para secar sozinho!
    Nesse caso, coloque no fogão para secar. Com isso, toda umidade será eliminada e você não precisará se preocupar com a ferrugem.

    Atenção no local para guardar

    A panela de ferro fundido também precisa de atenção na hora de guardar. Escolha um local que não tenha umidade, caso contrário, o cuidado para secar será em vão.

    Leia as instruções do fabricante

    Hoje em dia, existem diversas empresas que vendem panelas de ferro. Cada marca tem as suas particularidades, por isso é importante consultar as instruções do fabricante para evitar problemas.

    Como curar a panela de ferro?

    Muitas pessoas não sabem, mas a panela feita em ferro pode ter a camada protetora desgastada com o tempo. Para prolongar a vida útil, há um processo chamado de “curar”. Ele serve para renovar essa camada e deve ser feita quando surgir a ferrugem.

    Para não ter erro, fizemos um passo-a-passo para curar o caldeirão de ferro ou qualquer outro modelo:

    1. lave a panela com água morna e sabão;
    2. pré-aqueça o forno;
    3. use um papel toalha para passar óleo vegetal na panela;
    4. coloque no forno com cabeça para baixo;
    5. coloque algo na grade de baixo, uma vez que o óleo escorrerá;
    6. deixe por uma hora;
    7. deixe esfriar e retire;
    8. lave a panela.

    Vale lembrar que o procedimento no forno só deve ser feito com os modelos que não contam com acessórios produzidos em materiais diferentes.

    Gabriel Araújo
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    Jornalista, produtor de conteúdo digital, especialista em servidores Linux e Wordpress. Escreve sobre Carros, política, Esportes, Economia, Tecnologia, Ciência e Energias Renováveis.

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