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    Home»Destaque»Conheça e aprenda a fazer a famosa coxinha vegana com carne de jaca
    Destaque

    Conheça e aprenda a fazer a famosa coxinha vegana com carne de jaca

    Por Gabriel Araújo14 de agosto de 2019
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    Tem uma alimentação saudável, mas não quer deixar de comer a famosa coxinha? Sem problemas! A apresentadora Bela Gil lançou o livro ‘Bela Cozinha – da raiz à flor’, com mais de 50 receitas que trazem uma nova proposta de utilizar os ingredientes no dia a dia. Uma delas é a coxinha de batata baroa com carne de jaca. A receita fica pronta em apenas 40 minutos e rende até 12 porções. Confira:

    Foto reprodução

    Ingredientes: 

    Recheio

    1 dente de alho amassado

    1 cebola media picada

    3 colheres de sopa de azeite de oliva

    2 xícaras de chá de carne de jaca cozida e desfiada

    1 colher de sopa de urucum (ou colorau)

    1 colher de chá de cominho

    1 colher de chá de orégano

    sal marinho a gosto

    pimenta-do-reino a gosto

    ½ xícara de chá de salsinha picada

    Massa

    1 dente de alho picado

    ¼ de cebola picada

    4 colheres de sopa de azeite de oliva

    2 xícaras de chá de batata-baroa cozida e amassada

    ½ xícara da água do cozimento da batata-baroa

    1 xícara de chá de farinha de arroz

    sal marinho a gosto

    Para empanar e fritar

    1 xícara de chá de farinha de milho

    1 garrafa de óleo de girassol

    Modo de preparo:

    Recheio

    1. Numa panela média, refogue o alho e a cebola no azeite.

    2. Acrescente a carne de jaca, o urucum, o cominho, o orégano e deixe cozinhar por 5 minutos.

    3. Adicione o sal, a pimenta e a salsinha, desligue o fogo e reserve.

    Massa

    1. Numa panela média, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente a batata-baroa e a água do cozimento e deixe ferver.

    2. Abaixe o fogo, adicione a farinha de arroz e o sal e siga mexendo até que a massa descole do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

    3. Modele as coxinhas, recheie e empane na farinha de milho.

    4. Frite no óleo de girassol.

    Gabriel Araújo
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    Jornalista, produtor de conteúdo digital, especialista em servidores Linux e Wordpress. Escreve sobre Carros, política, Esportes, Economia, Tecnologia, Ciência e Energias Renováveis.

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